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新零售50人李丰:新零售的“中央途径”和“终局猜想”

作者:程小琼 发表于>2019-05-18 新零售50人李丰:新零售的“中央途径”和“终局猜想”

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采访者:程小琼,新零售商业评论编辑。

零售君说

数字化时代,中国的零售业面对着深入、复杂的变革。在新零售这个赛道上,老牌零售企业、互联网企业、新兴品牌都在狂奔。如何用历史睁开的眼光看向新零售企业,判断它的长期价值,押注胜利?

树立于2015年的峰瑞本钱,在消费领域投出了360金融、三只松鼠、Uber Global、信良记、vphoto、植观、三顿半等高睁开性的企业。作为新零售50人,峰瑞本钱创始合股人李丰接受了《商业评论》的采访,详述了他的投资理念和判断逻辑。

春日阳光明媚的北京,亮马桥外交大楼峰瑞本钱的办公室。身穿皮夹克、牛仔裤的李丰拉开集会室的玻璃门准备开启一场会谈,透明的集会室里早就有人等待他的出现。

提前抵达准备拍摄现场的咱咱咱们,在5米外喊了他一声“丰叔”,虽然素未谋面,李丰松开拉门的手,侧身疾步上前,打招呼:“你好!你是?”

几乎本能地接纳陌生的机遇、突发的信息,以一种自然积极的立场面对,这是李丰的作风。

寻找能创造长期价值的企业,信奉“做正确而非容易的事”,树立3年的峰瑞本钱深耕消费、深科技和企业效劳三大领域。

作为新零售50人,峰瑞本钱创始合股人李丰接受了《商业评论》专访。

这几乎是一场聚焦在吃喝上的对话。环抱峰瑞3年内投资的消费品牌如三只松鼠(零食)、信良记(小龙虾)、三顿半(咖啡),李丰分享了自己判断新零售睁开的底层逻辑和终局猜想,对付成熟消费者的解读,对未来的投资偏向等洞见。


看向历史,提炼底层逻辑

新零售商业评论:您认为该怎么解读“新零售”?

李丰: 在曩昔的两年里,咱咱咱们对新零售的懂得是变更的,一开端简略地认为便是线上和线下之间的结合,看多看深之后,认为是全链条效力的晋升

但事实上,比“全链条效力晋升”再多一些,它基本上做了业态的复合——既有零售,又有体验,加上互联网和数据。

所以很难给“新零售”下一个精确定义。中国的消费处在一个特别的变更阶段,从布局到品牌到全体供给链和临盆体系都同时在进级。

同时咱咱咱们看八十年月的日本、九十年月的韩国、六十年月到七十年月的美国,也阅历了这个阶段。中国的分外性在于产业链更长、都邑情势复杂、生齿相对分散、消费能力分层。

这些因素之外,还叠加了互联网和移动互联网的蓬勃睁开。再加上不是典型零售和临盆制作的互联网企业进入了这个行业,这些因素共同感化,目标是为了称心供需两端的变更,看谁能做更好的整链条效力进级解决计划。

新零售商业评论:所以新零售,它是一个泛生态概念,各种因素互相感化。

李丰:对,供给端叫做临盆制作和流畅,必要端叫做零售和体验,两者如今都被复合到新零售这个场景里。

在这个链条傍边还同时复合了互联网和数据,和不是本来链条上的纯粹互联网企业,所以它就比本来咱咱咱们看到其余国度阅历的阶段更复杂一些,变更多一些。


新零售的终局猜想

李丰认为,近两年,中国零售业实现为了历史上第一次“线上线下同品同质同价”。统统具有这个特征的基本上都是新零售,也能懂得为统统新零售公司基本都具有这个特征。

把光阴线拉长,去看零售业的创新、反复和终局,咱咱咱们会发现:无分“新”与“旧”,零售既是全链条的效力竞争,也是对优质供给链资源的竞争。

新零售商业评论:您已经提到了新零售的“中央途径”和“终局猜想”,可以或许或许解释下这些概念的思虑过程吗?

李丰:咱咱咱们首先看跟中国睁开阶段类似的生齿大国发生过什么,然后从中提出一些共性,判断中国会发生什么。

其次咱咱咱们去找统统阅历过这个阶段的生齿大国,在它咱咱们发生的时候和中国发生的时候有多大的差别,阐发这些差别对结果会发生什么影响,在中国,这些变更会更快,而且更不一样,因为复合的因素多,它供给的对象也多,因此它会变得更快。

其实比较难的是后半部分,咱咱咱们的思维习惯是去找发生过的类似工作停止归纳,然后获得会发生什么的结果,这个是容易的。但是最难的部分是考虑什么是中国的唯一变量,便是只要中国才有的变量

我刚才讲曩昔一年多到两年,咱咱咱们也在思虑,因为总有咱咱咱们还没有认识到,又足够壮大的因素存在,同时这些因素还互相影响。

新零售商业评论:这个思虑过程可以或许或许举个例子吗?

李丰:比如说,大家了解新零售是从生鲜开说模惩橙硕是盯着这个领域做各种折腾、各种情势。

咱咱咱们先看必然性是什么,毫无疑问便是用户的消费程度到了某个层次之后,他要吃更好吃的、营养成分更丰富的和相对更新鲜的,这叫消费进级。

其次是,这个品类年复合增长率和总量都足够大,都是两位数以上的增长。

比如生鲜消费市场在统计口径上有4万亿元,这个品类另有一个最大的挑衅便是损耗足够大,因为它有从百分之十几到百分之四十的运输损耗。

因为损耗足够大,用户需要又全体在进级,这就必要优化解决计划的能力。统统分歧的解决计划,最终是比拼在全链条上谁的效力更高。

中国市场在这个历史阶段会不会大规模晋升对生鲜的需要,这是容易做出的判断。

目前包含社区团购之类的社区门店、新零售、纯互联网、纯移动互联网的App或许生鲜小程序,都属于创新商业情势,但最难回答的是结合现代中国独有的一些因素,不管是都邑、生齿、互联网、物流基础举措措施,到底哪一个是中长期真正意义上有用率的竞争,因为零售最终拼的便是效力成就。


新零售商业评论:你怎么看供给链效力的提高?

李丰:这个可以或许或许从前台,后台,中台流转三个方面来看。

第一,把分歧的用户需要用相似的效力办法解决,或许用一个办法解决多种需要,这是利釉墼勖前台提高效力

打个比方,我既能让你到店吃,又能让你到店买,还能去你家送,这叫做多种必要的一个情势下的同一,利釉墼勖前台的效力。

第二,利用后台提高效力,来自于在供给链端利用了一些工艺和创新技术实现

比如三只松鼠的冻干产品,口味的保鲜度和营养的还原度非常高,这相符前台用户必要。

这也是用后台的效力,便是用临盆端的效力来提高链条的效力,以此作为驱能源,晋升用户体验度。

第三,中央流转关键的效力提高。比如生鲜,企业自己做冷链和冷链相干的仓配,把一个店变成为了既有经营功效又有仓储功效,这是利用流转的关键来提高效力。

不管是从哪一个关键开端,最终比拼的还是全链条效力。

对付“成熟消费者”

李丰认为,消费者向往美妙生活,盼望买到有趣的、代表美妙生活的东西。

消费者为了称心美妙生活的必要,在品牌和购物渠道上阅历了三个阶段的变更:

第一阶段:不知道该买哪家的产品,就“挑便宜但不一定不好的买”(电商、社交电商、网红电商、同伙圈电商);

第二阶段:“买大家都知道的但不贵的”(已经的唯品会、聚美优品,如今的二手奢侈品下沉和已知品牌的尾货与库存出售);

第三阶段:“买自己知道好,且物超所值,但价钱不一定最便宜的”(品牌与渠道同时下沉)。

这些品牌和渠道的变更,对应了中国启动一二线、二三四线,和低线都邑市场的顺序过程,每个阶段分离对应的生齿是一亿、两亿,和五亿城镇生齿。

从2019年开端,微信注册用户总量超过了淘宝的用户总量。2008年电商兴起,电商平台方用本钱投资的热钱教育了一批用户在电脑上养成为了新的购物习惯。

近两年出现了非常多以微信为链条的电商情势,重要针对的便是低线都邑的下沉市场。最终这批用户也会睁开为成熟消费者。


新零售商业评论:什么是成熟消费者?

李丰:成熟消费者有两个特色,第一个叫有产品鉴别能力,第二个是有一定的品牌虔诚度,而且自己知道为什么忠于某个品牌。

成熟用户的必要其实是对应了更高的供给链效力,因为它代表了更高的性价比,同时也意味着更高的流畅效力,因为他咱咱们对营养和新鲜这两件事模范更高。

成熟用户所提出的产品必要就会请求供给链和技术创新加倍高效。

新零售商业评论:以三只松鼠为例,坚果零食行业的竞争敌手很多,你有吃过其余品牌的坚果吗?怎么看品牌的定位?

李丰:我经常吃三只松鼠,很少吃其余品牌的产品。

2015年~2018年三只松鼠所阅历的,第一是要做更好的产品创新、更深的供给链技术创新,同时要更顺应消费者在前台对付产品性价比和体验度的预期。

新用户在被教育了一段光阴之后会进入对付好品牌的等待和消费阶段,这部分用户对本来睁开中的品牌是增量部分,因为本来这部分人并不一定或许并不在PC上用电商买东西。

对付品牌定位,首先,粗加工的农产品会有品格差别,但重要的差别在挑选过程里,而不是在其余地方。

因为它是粗加工,在原资料到制品之间没有弘大差异,所以你只能包管“颗粒大小均一”等可以或许节制品格的模范,这件事我相信统统品牌都比较居心在做。

其次,我的条件是“成熟消费者”,消费者一旦成熟之后的一个典型表示是他确定为什么这个东西好,“好”这句话不是一定意味着性价比高,但是他一定知道为什么要付这个钱。

定位是什么不是最重要的,重要的在于如何让消费者知道好在哪里,他必必要把这件事联系起来——知道为什么你的产品好,和它值这个价。


对付消费领域的未来投资

2019年3月30日,峰瑞本钱CEO年会上,李丰在3周年演讲中分享了对付消费领域的思虑,他认为只要进级,没有降级,消费下沉是最大的机遇。

供给与必要之间的不匹配,通常意味着机遇。这将是品牌覆盖和下沉面对的最大的一次市场机遇。那些洞察到这个趋向并可以或许采纳正确下沉战略的优越品牌,将获得弘大的同比增长。

成就在于:哪些是好品牌?如何下沉?如何调剂产品?和,会有品牌从低线都邑开端,然后向上打破吗?

在这场环抱着吃喝的采访中,李丰说:代表健康属性,同时又好吃好喝的产品和品牌,在未来值得等待。

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